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La science au service de l'alimentation

Partout dans le monde se tiennent ici et là des foires alimentaires, lieux privilégiés pour découvrir de nouveaux produits et connaître les grandes tendances à venir. Au Canada et en France, il y a le SIAL, le Salon International de l’Alimentation. Aux États-Unis, il y a parmi d’autres, la foire alimentaire de l’Institut des Technologies Alimentaires, l’IFT. L’épicerie est allée faire un tour.

(Journaliste/réalisateur : Alain Roy)

Épisode du mercredi 8 octobre 2014 [ Intégrale ]

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