En 1990, Georges décide de quitter le Liban, son pays natal, afin de poursuivre des études en informatique. Après avoir obtenu un baccalauréat en sciences informatiques, il travaille deux années comme programmeur-analyste pour une entreprise de technologie de l’information montréalaise. Cependant, sa passion des affaires et son besoin de mettre des projets en œuvre le rattrapent rapidement, si bien qu’il cofonde sa première entreprise de consultation en informatique à 26 ans.

En 2000, tandis qu’il entame un MBA, il cofonde Aheeva, une entreprise spécialisée dans les solutions technologiques pour les centres d’appels. En 2003, forts des succès d’Aheeva, Georges et son associé récidivent et fondent Atelka, une des plus grandes entreprises de gestion des contacts clients. En 2016, Georges a orchestré la vente d’Atelka à TTEC, un des chefs de file de l’industrie.

Georges s’est ensuite joint à Genetec, l'un des principaux fournisseurs de logiciels de sécurité unifiés, en tant que chef des opérations pour diriger l'équipe mondiale des ventes, du marketing et des opérations. En 2019, il pilote l'acquisition de Cognibox et transforme l'organisation en un acteur mondial des solutions de gestion de la conformité. En 2022, à la suite de sa transformation réussie, la société est vendue à APAX, une société britannique de capital-investissement.

Aujourd'hui, Georges travaille avec son fils pour développer des projets immobiliers. De plus, il est associé d’Alfar Capital, une société de capital-investissement. Georges fait activement du mentorat auprès des gestionnaires et cadres supérieurs dans différentes sociétés. Surtout, il a hâte de dévoiler les détails de son initiative philanthropique, dont il rêve depuis 10 ans, et qu’il a commencé à mettre en œuvre.