Voici 7 trucs de Ricardo pour maîtriser différentes techniques culinaires et cuisiner comme des chefs! Pour voir toutes les vidéos :

Un truc pour rendre un gâteau plus moelleux.

Comment caraméliser le dessus d'une garniture de gâteau au fromage comme si c'était une crème brûlée?

• Comment ouvrir les huîtres de façon sécuritaire et bien les conserver au réfrigérateur?
• Éplucher, brosser, essuyer... Comment nettoyer les différentes variétés de champignons?
• Marie-Ève nous explique la méthode pour ouvrir et égrainer une grenade.
• Un petit truc pour diminuer sa quantité de sel.
• Des trucs pour monter et glacer un shortcake aux fraises à la japonaise.