Chutney de fenouil

Segment du 26 janvier 2022 d'une durée de 7 minutes 12 secondes

André-Nicolàs cuisine un chutney de fenouil (Nouvelle fenêtre) et nous parle des origines indiennes de cet accompagnement. Sa recette comprend du fenouil, des oignons et des épices torréfiées, et il y ajoute de l’ail, du sucre et du vinaigre. Il nous apprend également la technique pour couper du fenouil.