Les chefs!
Plongez dans les coulisses des auditions de cette 11e saison.
Fondue d'après-ski
Pour une fondue d’après-ski aux saveurs locales, Mathieu Cloutier propose différentes viandes et fruits de mer d’ici comme la dinde, les pétoncles et même le lapin!
Segments
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Fond de veau pour un bouillon à fondue
Mathieu Cloutier prépare un savoureux fond de veau. Il nous explique pourquoi il fait rôtir ses os (de veau ou de volaille) au four avant de les faire bouillir.
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Sauce à l'ail confit et au romarin pour la fondue
Mathieu Cloutier termine son bouillon pour la fondue d'après-ski. Il concocte également une sauce à l'ail confit et au romarin avec des olives et du basilic.
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