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Pain grillé ail et romarin et accompagnements pour plateau de fromages

Le chef Vincent-Dion fait griller du pain au four qu’il frotte avec les branches de romarin et l’ail afin d’en extraire les parfums. Puis, il termine les oignons caramélisés et les poires pochées. Il propose d’autres accompagnements pour le plateau de fromages et explique comment récupérer les fromages.

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