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lundi au vendredi midi 30 HA

Truites au beurre à l’unilatérale et poêlée de bette à carde (1 de 2)

Le chef Arnaud Marchand prépare et cuisine la bette à carde. Ensuite, il nous montre comment lever les filets de la truite et la technique pour cuire le poisson à l’unilatérale.

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lundi au vendredi midi 30 HA

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