Savourer
Geneviève O'Gleman vous aide à cuisiner plus sainement et plus simplement.
Petits pains pour burger chinois (rou jia mo)
La chef Anita Feng nous apprend comment préparer le petit pain qui ressemble à un pain pita. Puis elle fait blanchir les flancs de porc qui serviront pour la farce.
Segments
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Le mélange de porc épicé pour les burgers
La chef Anita prépare un caramel pour y faire cuire le flanc de porc. Puis, elle prépare les épices qu'elle va utiliser quand la viande mijotera. Et elle travaille la pâte des petits pains à burger, qui a reposé.
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Burger chinois (rou jia mo)
La chef Anita Feng nous montre la technique pour façonner la pâte. Puis, elle fait cuire les pains à la poêle, hache la viande, termine la farce et garnit les burgers chinois.
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