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lundi au vendredi midi 30 HA

Salade de courge marinée, roquette et fromage cheddar

Le chef Mathieu Cloutier nous montre comment préparer des juliennes de courge butternut, puis prépare la marinade sur le feu. Ensuite, il dépose les juliennes dans un pot Mason dans lequel il verse la marinade tiédie afin de cuire légèrement la courge pour conserver son croquant.

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lundi au vendredi midi 30 HA

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