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Finition de la recette de poulet et préparation de la panna cotta au sirop d'érable

Le chef Royal enrobe les morceaux de poulet avec la sauce réduite, puis les garnit de graines de cameline et de ciboulette. Cette recette de poulet tendre et juteux est tout à fait simple à cuisiner. Pour le dessert, le chef prépare une panna cotta avec de la gélatine, de la crème 35 % cuite, du babeurre, du zeste de citron, du sucre et du sirop d'érable foncé. Une véritable infusion de saveurs dans ce délicieux dessert.

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