Savourer
Geneviève O'Gleman vous aide à cuisiner plus sainement et plus simplement.
La cuisson de l'orge
Mathieu Cloutier prépare un plat de poulet et en accompagnement, une des céréales les plus cultivées au Canada, de l’orge.
Segments
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Hauts de cuisses de poulet farcis aux pommes
En cuisine locale, Mathieu Cloutier a décidé de limiter les dépenses. Il propose de cuisiner une partie de la volaille qui se trouve régulièrement en solde en épicerie, les hauts de cuisse de poulet, qui seront farcis aux pommes.
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Orge au mascarpone façon risotto
Mathieu Cloutier propose des hauts de cuisse de poulet farcis aux pommes. En accompagnement, on prépare de l'orge comme on le ferait avec du riz pour la confection d'un risotto.
Rediffusions
La saison est terminée.
5 chefs dans ma cuisine est en rediffusion.
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