Savourer
Geneviève O'Gleman vous aide à cuisiner plus sainement et plus simplement.
La cuisson des foies de volaille
Marc Maulà se tourne vers le foie de volaille, un produit accessible, nutritif et peu dispendieux. Il nous propose deux recettes maison. Mais avant, il faut savoir comment les cuire.
Segments
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Mousse de foies de volaille
Marc Maulà nous propose une recette, la mousse de foie de volaille, qu'on peut préparer d'avance et sortir pour les apéros improvisés.
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Salade tiède de foies de volaille
Marc Maulà prépare une salade tiède de foies de volaille, avec oranges et pistaches, pour un repas vite fait bien fait.
Rediffusions
La saison est terminée.
5 chefs dans ma cuisine est en rediffusion.
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