La chaîne musicale
Marina Orsini s'installe derrière le micro d'animatrice de La chaîne musicale sur ICI Musique.
Coquilles Saint-Jacques aux fruits de mer
Mathieu Cloutier met la touche finale à la recette de coquilles Saint-Jacques. La purée de pommes de terre délicatement déposée sur les fruits de mer à l’aide d’une poche à douilles ajoute du charme à la présentation!
Segments
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Sauce Mornay
Mathieu Cloutier propose une recette de coquilles Saint-Jacques où la sauce béchamel est transformée en sauce Mornay avec l'ajout du fromage La tomme du Kamouraska.
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Purée et garniture à coquilles
Mathieu Cloutier prépare la purée de pommes de terre pour les coquilles Saint-Jacques remplies de pétoncles et de crevettes nordiques.
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