Les chefs!
Plongez dans les coulisses des auditions de cette 11e saison.
Tarte tatin à la betterave
On monte les couches d'ingrédients de cette tarte riche. On commence par les betteraves, on met ensuite les rondelles de chèvre et les oignons caramélisés, et on couvre de la pâte feuilletée.
Segments
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Préparation des oignons caramélisés et des betteraves
La chef Émilie Rizzetto prépare les oignons caramélisés et les betteraves pour la tarte tatin à la betterave, aux oignons caramélisés et au fromage de chèvre.
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La salade de fanes de betteraves
Un accompagnement idéal pour accompagner la tarte tatin aux betteraves.
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