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Épisode du jeudi 1 octobre 2020
Les saveurs du monde proviennent aujourd’hui de la Thaïlande. Nongyao Thruadmakkha nous initie à la cuisson du riz gluant et prépare une salade de bœuf grillé aux herbes fraîches.
Segments
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La cuisine de Thaïlande avec la chef Nongyao Thruadmakkha
On prépare une marinade thaïe simple composée de quatre ingrédients pour mariner le bœuf.
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On cuisine le bœuf et le riz gluant
Pour cuisiner un riz gluant parfait, il vous faut un panier de bambou et des feuilles de bananier.
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Vinaigrette pour salade épicée au bœuf grillé aux herbes fraîches
Dans la vinaigrette, on met des feuilles de coriandre, de menthe et de basilic thaï pour rehausser les saveurs! La poudre de riz est un ingrédient secret qui fait toute la différence.
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