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À la recherche du bon gras

L'alimentation saine joue un rôle essentiel dans le maintien de notre poids.

Aux Grands Reportages, voyez À la recherche du bon gras.

La plupart des gens détestent la graisse de leur corps, la considérant comme disgracieuse. Mais la graisse n'est pas un rembourrage passif. C'est un organe endocrinien dynamique qui contrôle notre rapport à la nourriture, régule notre appétit et finalement notre corps tout entier. Il libère des hormones essentielles à notre métabolisme, à notre reproduction, à notre solidité osseuse et à notre fonction cérébrale.

Il y a près de deux millions d'années, la capacité à stocker de l'énergie sous forme de graisse corporelle a libéré nos ancêtres chasseurs-cueilleurs de la tyrannie d'une alimentation constante, leur permettant d'explorer de nouveaux mondes. En tant que singe le plus gros, avec un cerveau très énergivore, les humains ont évolué pour stocker la graisse et alimenter ainsi un style de vie intense, augmenter les chances de se reproduire et avoir une réserve en période de vaches maigres.

Tout au long de la majeure partie de l'évolution humaine, manger suffisamment était un combat quotidien. La graisse est essentielle à la vie. Aujourd'hui, nous avons un accès instantané à des aliments riches en calories, riches en sucre, en gras et en sel. Et notre corps fait donc ce qu'il sait très bien faire : stocker le surplus calorique en graisse. Face à la surabondance de nourriture, la machine devient incontrôlable. Résultat : une épidémie d'obésité et son lot de maladies chroniques sévissent désormais sur Terre.

Un documentaire fascinant sur les fonctions complexes du gras et son influence sur notre corps.

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Certains documentaires ne sont pas disponibles sur TOU.TV

Les grands reportages - Semaine du 20 au 26 septembre 2021

Lundi 20 sept 2021
Élections fédérales 2021 : La soirée électorale

Mardi 21 sept 2021
Spéciale 24|120 : Analyse du vote - les gagnants, les perdants

Mercredi 22 sept 2021
Immigrés de l'intérieur

Jeudi 23 sept 2021
Vivre vieux

Vendredi 24 sept 2021
Dominique Michel : j'avance

Samedi 25 sept 2021
Les années 2000 (4de8) : Le bourbier

Dimanche 26 sept 2021, 01 h
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s années 2000 (6de8) : La crise financière

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