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【专访】坎城影展最佳导演陈英雄:用电影语言展现美食与爱情的滋味

由朱丽叶.比诺什主演,陈英雄新作《多丹.布法内的欲望》将代表法国参加今年奥斯卡最佳外语片角逐。

Director Tran Anh Hung, winner of the award for best director for 'The Pot-au-feu,' poses for photographers during a photo call following the awards ceremony at the 76th international film festival, Cannes, southern France, Saturday, May 27, 2023. (Photo by Vianney Le Caer/Invision/AP)

2023年5月,越南裔法国导演陈英雄(Trần Anh Hùng)因新作获得坎城影展最佳导演奖。

照片:vianney le caer/invision/ap / Vianney Le Caer

Yan Liang

2023年11月21日

越南裔法国导演陈英雄(Trần Anh Hùng)的新作《多丹.布法内的欲望》(英文片名:The Teast of Things),正在加拿大上映。

上个月,蒙特利尔“新电影节选择这部影片作为开幕作品,陈英雄赶来出席了开幕式。

借着这个机会,本台采访了陈英雄。而对上一次他接受本台采访,已经是13年前,《挪威的森林》在加拿大上映的时候。

陈英雄笑称,自己希望能够每两年拍摄一部电影,但是,现实中,包括筹备资金等问题,往往并不如愿。

他还抗议说,很多人觉得自己只拍摄艺术片,其实,他喜欢各种类型的电影,包括商业片,票房大片。不过,当他拍摄一部电影的时候,有一点他很看重:它必须是在电影艺术上有趣的,希望能够有精准的电影语言来表达。

因为对我来说,拍摄一部电影,更为重要的是对观众的尊重,我必须在电影制作和艺术作品方面给他们我最好的东西。
引自 陈英雄

61岁的陈英雄凭借这部新作得到了2023年坎城影展的最佳导演,影片还将代表法国参加奥斯卡最佳外语片的角逐。

Poster

《多丹.布法内的欲望》电影海报。

照片:Radio-Canada / 电影海报

美食是爱的滋味
《多丹.布法内的欲望》是一部有滋味的电影。开场近40分钟,就是描述大厨尤金妮(朱丽叶.比诺什)如何做出一桌丰盛的法式大餐:从挑选食材开始,然后一道道法式美食上桌,小牛里脊肉,小龙虾,浓汤,甜点,锅碗瓢勺抨击的声音,烹饪过程中食材滋滋作响的声音融汇在一起。

影片一次次展示筹备和烹饪菜肴的细节,也是递进式地呈现尤金妮和美食家多丹.布法内如慢火炖浓汤般矢志不渝的爱情。

朱丽叶.比诺什在一次访问中曾表示,考虑到故事发生的时间为1885年,她所扮演的尤金妮要比人们想象中的更加女权主义 —— 尤金妮是要作为大厨、作为平等的对手来和多丹交往,而不是作为妻子或是陪衬。

电影根据同名小说改编。陈英雄表示,阅读小说的时候,他被当中描述法式菜肴和菜谱的章节迷住了。不过,原著的故事过于老套,他于是着手改编了多丹和尤金妮的爱情部分。

拍摄现场,他还邀请了著名的法国大厨Pierre Gagnaire作为烹饪顾问,保证烹饪部分的专业性和法式菜肴特色,并做了许多的尝试。

而说起美食,他回忆说,越南妈妈是不许男孩子进厨房的,但自己一直记得母亲的厨房。每次她从菜场回来,带来很多的色彩和味道 —— 她带回来菠萝、绿色蔬菜,和鱼,而当她开始烹饪,这些味道和色彩会发生奇妙的变化,这就是他小时候经历的烹饪之美 —— 他借电影人物之口表示,文化和记忆塑造你的味觉

在这部电影中,为什么我选择烹饪?我不是要展现美丽的菜肴,像电视美食节目那样,我是想呈现男人和女人一起工作,工作中创造出艺术,我想要的就是两个大厨在工作,他们的食材,他们如何准备、烹饪、并放上餐桌。

朱丽叶.比诺什
每个导演都希望和朱丽叶.比诺什合作,陈英雄也不例外。

他介绍说,两人认识很久了,也承诺要合作一部电影,当尤金妮这个角色出现时,陈英雄认为,是时候了。从电影筹备阶段,朱丽叶.比诺什就参与其中,如果没有她,或许这部影片不会如此顺利。

而男主角、著名的美食家、美食评论家多丹则是由比诺什前男友伯努瓦·马吉梅尔(Benoît Magimel)饰演。

陈英雄认为,马吉梅尔现在的形象,他整个气质都非常符合多丹这个人物。而马吉梅尔在看过剧本后,爽快地答应出演。

比诺什和马吉梅尔曾在一起多年,还有个女儿汉娜。这部电影中,俩人的化学作用非常微妙。

Benoit Magimel, left, and Juliette Binoche pose for photographers at the photo call for the film 'The Pot-Au-Feu' at the 76th international film festival, Cannes, southern France, Thursday, May 25, 2023. (AP Photo/Daniel Cole)

影片中的两位主演,朱丽叶.比诺什(Juliette Binoche)以及伯努瓦·马吉梅尔(Benoit Magimel)在今年的坎城影展中。

照片:AP / Daniel Cole

快乐的定义
陈英雄把这部电影献给自己的妻子,也是他的缪斯陈女燕溪(Trần Nữ Yên Khê)

他表示,认识妻子时,她才16岁。两人一起多年,并有一双儿女。随着时间推移,爱会改变,激情的一面会减弱,需要从其他方面找到爱 —— 这是婚姻之爱,也是他创作这部影片的灵感。

他表示,妻子燕溪和尤金妮很相似,非常独立有韧性,也给他创造尤金妮这个角色带来灵感,也令两人的关系更加有趣。

快乐就是一直渴望你已经拥有的东西。
引自 陈英雄

他进一步解释说,因为如果你不停地想要那些你并不拥有的东西,你就不会得到幸福。现在,消费主义和全球化,令人类消耗太多,导致排放增加,气候变化,他认为,做个极简主义者更好。

Cyclo poster

得到威尼斯影展金狮奖的《三轮车夫》海报,梁朝伟以及陈女燕溪主演。

照片:Radio-Canada / 网图

给亚裔年轻电影人
说来陈英雄成名很早。1993年,他的电影处女作《青木瓜之味》就惊艳了影坛。

随后他又拍出了梁朝伟和陈女燕溪主演的《三轮车夫》(1995年),是展现越南战后生活的非常重要的作品 —— 这部影片令他得到了威尼斯国际电影节的金狮奖。

陈英雄认为,年轻成名、得奖可能会令你在电影节上更加放松,可以保持微笑,享受当下。但是,得奖并没有令他更有信心。作为艺术家、电影人,每拍一部电影,他依然给自己很大的压力。

过去30年,我只有一个上帝,就是电影,我只有一种语言,就是电影的语言。
引自 陈英雄

最后,他给年轻电影人的建议是:最重要的是专注于你的电影,力所能及、做到最好,了解特定的电影语言和你所拥有的特定的材料。然后,尝试给观众电影中最浓缩的感受,尝试通过电影语言来创造意义和情感 —— 不是通过演员,不是通过故事或者主题,而是通过电影语言 —— 你才可以创造只有电影才能创造的情感。

Yan Liang

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