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【报道】加拿大总理特鲁多给华人拜年;疫情下,华裔社区怎么迎接虎年?

去年农历新年,中侨互助会前往安老院进行舞狮表演。

中侨互助会

照片:Radio-Canada / 中侨互助会提供

RCI

从烹饪文化大师班,安老院舞狮、送年菜,到多元文化春晚......

#移民 #

2月1号是农历新年。今年是壬寅虎年,也是疫情下的第三个农历新年了。

加广希望各位听众,来年虎虎生威,健康平安!

加拿大不少华裔社区机构这两年一直在组织不同的活动,疫情期为社区的老人、低收入者等提供服务。在农历新年期间,还提供了不同的节日娱乐和特别服务。

星期二(1月25日)加拿大总理贾斯汀·特鲁多通过本台以视频向华裔拜年:

庆祝水虎年到来之际,也是我们静心重拾旧岁、憧憬展望来年之时。
引自 加拿大总理特鲁多

还说:“虎年象征着勇敢、韧力、适应力强——而这些正是加拿大人在疫情大流行期间所展现出来的品质。在我们继续应对病毒所带来的影响之时,这些品质将激励我们继续同舟共济,合力完成抗击COVID-19疫情的斗争。”

他还赞扬华裔加拿大人对国家做出的贡献,共同“把加拿大建设得更强劲、更包容、更繁荣。”。

烹饪文化大师班:通過烹飪分享文化,促进包容

位于温哥华的卓思公共关系公司负责人Helen Yu从疫情开始的时候就意识到,很多活动需要在互联网上进行了,于是就注册了:一切皆成虚拟,everythinggoesvirtural (EGV) (新窗口) 的网站。

在各种节日期间,她都曾经组织大厨现场示范的视频活动,比如在中秋节教大家做月饼等,非常受欢迎。

今年年二十八(1月29日,星期六)上午11点到下午12点半,,EGV与不列颠哥伦比亚省(BC省)列治文的慈善机构Richmond Cares Richmond Gives(RCRG (新窗口)合作,邀请名厨张玥(Yuyina Zhang )亲身示范如何制作两道云南名菜。

Helen Yu介绍说,重点是这次活动将在Zoom上直播,参与者可以和大厨互动,点评交流。

我们就是希望以美食来联络大家,所以欢迎各位参与,在不同地区和不同时空都可以参与,希望大家的新年会更好。
引自 Helen Yu

参与慈善活动的16位朋友可以得到大厨准备好的食材、调料等,而其他朋友可以按照公布的菜谱自己来准备食材。

疫情期,Helen Yu ,右二,组织的社区活动。

疫情期,Helen Yu ,右二,组织的社区活动。

照片:Radio-Canada

大厨张玥接受加广访问时表示,这次教大家做的是两道她的故乡云南的名菜,一道是“云南‘贵’鸡”(也就是景颇族的名菜鬼鸡),另一道则是一份甜点黄金板栗酥。

温哥华大厨张玥这次会示范两道云南名菜。(本人提供)

温哥华大厨张玥这次会示范两道云南名菜。(本人提供)

照片:Radio-Canada

在海外,温哥华在华人食材上已经算是最好了,不过,味道可能还是和家乡的不同,一根香茅,一颗西红柿,味道也可能完全不一样的。我只能就地取材,最大限度的发挥。而这两个菜是要靠自己的技巧来发挥食材的效果的。
引自 名厨张玥(Yuyina Zhang )

在这个疫情期,张玥尝试开自己的中餐馆,而且,一炮而红,进入了加拿大最佳100间中餐馆名单。

虽然最终因条件所限,她不得不关闭了实体餐馆,但是也算是打出了自己的名气。目前,她的宴会承办服务生意火爆。

Helen Yu表示,因为烹饪文化大师班反应很好,他们会继续组织活动和大家一起做菜做慈善。

今年春节,他们会继续和列治文的慈善机构 RCRG (新窗口)帮助老人孩子,在圣诞节捐赠玩具等,支持他们很有意义。

温哥华中侨互助会:舞狮、年菜慰问安老院

温哥华中侨互助会(SUCCESS)总裁周潘坤玲(Queenie Choo)在接受加广询问时表示,他们会按照去年的方式,在大年初一给温哥华华人安老院的老人们拜年,包括有舞狮,以及送上年菜,比如烤猪、鱼、以及蘑菇等菜式。

舞狮是中侨互助会的传统项目了,因为疫情,他们无法邀请更多老人们的家人朋友前往,也会执行严格的保持距离、戴口罩等防疫措施。
引自 周潘坤玲
去年春节,温哥华中侨互助会(SUCCESS)总裁周潘坤玲(右)给安老院老人拜年。

去年春节,温哥华中侨互助会(SUCCESS)总裁周潘坤玲(左)给安老院老人拜年。

照片:Radio-Canada / 本人提供

多伦多文化中心:文化与美食并重

多伦多文化中心(CCCGT) (新窗口)媒体负责人Simon Ip告诉加广记者,因为奥米克戎变种新冠疫情,他们原本计划的晚宴要搁置了,所有庆祝活动都将通过虚拟网络进行。

他们的计划包括了:

1月26日-28日,文化中心厨房将制作200+个萝卜糕送给我们的老人。

2月7日人日新春虚拟庆典(晚上8:00)

2月8日 初八 - 一次一餐,为士嘉堡区长者提供250-300份热食(许愿井庄园)

2 月 15 日元宵节 - 一次一顿饭,为另一个士嘉堡地区的老年人提供 160 份热食(Tam O'Shanter Towers)

《欢乐西岛》多元春晚主持人单蓓,右二,和大宇(左一)、海燕(左二)、和Brian(右一)。

《欢乐西岛》多元春晚主持人单蓓,右二,和大宇(左一)、海燕(左二)、和Brian(右一)。

照片:Radio-Canada / 单蓓提供

蒙城:《欢乐西岛》庆新春

在东部的蒙特利尔,由于疫情,蒙特利尔唐人街庆祝活动再次暂停。

不过,蒙城的魁北克同乡会联合总会有一台线上春晚。

而与蒙特利尔相邻的西岛(West Island),在1月28日晚间7点半,会有一场《欢乐西岛》 (新窗口)的线上多元文化春晚。

这已经是第十四届欢乐西岛活动了,活动中还邀请了老牌流行歌手蔡国庆助阵,除了歌舞演出、少林武术馆的表演,还会举行大抽奖,发送红包。而她和其他三位主持人已经准备就绪。
引自 主持人单蓓

欢送丑牛辞旧岁,喜迎寅虎闹新春。

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