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L'art de cuisiner en famille

L'art de cuisiner en famille

3 éléments 

La cuisine demeure le lieu de rencontre dans les familles. On s’y réunit pour préparer les repas, discuter et s’alimenter. Toutefois, depuis soixante ans, les conventions et les coutumes changent. De plus, nous avons moins de temps pour préparer de bons petits plats et partager. Cette série aborde les pratiques dans les cuisines d’aujourd’hui selon différents points de vue.

Photo : Faire des biscuits - iStock

Repas en famille avec des adolescents
Repas en famille avec des adolescents   Photo : iStock

Dans son livre Casseroles, amour et crises : ce que cuisiner veut dire, Jean-Claude Kaufmann dépeint la famille dans l’espace de la cuisine, où elle partage les repas et discute. Les règles se sont assouplies avec le temps, mais certaines subsistent, note-t-il.

Indicatif présent

Avec : Marie-France Bazzo (animatrice), Jean-Claude Kaufman (invité)

Ricardo Larrivée rencontre l'un de ses fans, Normand Baillargeon.
Ricardo Larrivée rencontre l'un de ses fans, Normand Baillargeon.   Photo : Radio-Canada

Normand Baillargeon s’entretient avec son idole Ricardo Larrivée. Ensemble, ils discutent de pédagogie culinaire à la manière Ricardo, mais aussi d'éthique de la cuisine et de végétarisme. Ils parlent des philosophes avec qui ils auraient aimé s’asseoir à table. Il est notamment question de Kant et de ses conseils pour partager de bons repas.

Dessine-moi un dimanche

Avec : Franco Nuovo (animateur), Normand Baillargeon (chroniqueur), Ricardo Larrivée (invité)

Cuisiner en famille en 1969
Cuisiner en famille en 1969   Photo : Getty Images / Getty/Hulton Archive

Les familles qui mangent ensemble ont de meilleures habitudes alimentaires. Les enfants qui voient leurs parents cuisiner se nourrissent mieux par la suite. Claude Brunet s'est rendu dans une jeune famille de Montréal à l'heure du repas. Tout y est planifié, les enfants s’impliquent, mais ce n’est pas toujours simple.

Bien dans son assiette

Avec : Sophie Andrée Blondin (animatrice), Claude Brunet (chroniqueur)

Société

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Lise Payette à la barre de l'émission <i>Appelez-moi Lise</i>, le 4 juin 1976

8 éléments

Liza Frulla

5 éléments

Des musiciens jouent du tambour lors d'un pow-wow.

3 éléments

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