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Y a pas deux matins pareils

Avec Marjorie April

En semaine de 6 h à 9 h

Les rencontres d’Isabelle  :  Héloïse Senyana et sa passion pour la cuisine

Rattrapage du vendredi 16 octobre 2020
Une femme devant une table ou sont déposés différents plats prêts à être servis.

Heloïse Senyana s'active en cuisine depuis l'enfance. Arrivée récemment à Toronto, elle a démarré un service de traiteur en attendant de pouvoir ouvrir son propre restaurant une fois la pandémie passée.

Photo : Gracieuseté Heloïse Senyana

Un nouveau départ signifie bien souvent aussi de nouveaux projets. Lorsque Héloïse Senyana est venue rejoindre son mari au Canada en octobre 2019, elle voulait utiliser ses compétences en diététique acquises en France pour éventuellement ouvrir un restaurant à Toronto une fois l'hiver traversé.

Son projet a pris une tangente différente avec l’arrivée de la pandémie de COVID-19. L’idée d’ouvrir son propre restaurant n’était plus du tout une option, mais Héloïse était convaincue que les Torontois seraient intéressés par sa cuisine africaine et européenne.

C’est donc depuis quelques mois seulement que la Rwandaise d’origine s’active aux fourneaux de HeloCuisine, son service de traiteur pour lequel elle offre aussi la livraison.

Alors que l’intégration dans un nouveau pays passe souvent par de nouvelles rencontres, Héloïse Senyana se dit tout de même très chanceuse d’avoir le soutien de toute sa belle-famille qui l’attendait ici et qui l’encourage maintenant à poursuivre dans sa nouvelle aventure culinaire.

Dans le cadre des Rencontres d’Isabelle, la journaliste Isabelle Gobeil présente des francophones de la grande région de Toronto. Il s’agit de citoyens, qui naviguent à leur façon le quotidien de la pandémie.

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