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L'heure de l'apéro avec Émile Cardinal

Vivement le retour

Avec Mathieu Beaumont

En semaine de 15 h à 18 h

L'heure de l'apéro avec Émile Cardinal

Rattrapage du vendredi 27 novembre 2020
Émile Cardinal de Bières Dépôt Au Vent Du Nord

Émile Cardinal de Bières Dépôt Au Vent Du Nord

Photo : Radio-Canada

Rien de tel qu'une bonne bière sauvage aux fruits pour chasser la grisaille. Émile Cardinal de nous propose la bière Rêve produite à Sherbrooke par la microbrasserie Siboire.

Ce produit est un assemblage de bières sauvages aux fruits (canneberge et aronia).

Comme le souligne Émile Cardinal, les bières issues d'assemblages et de longues périodes de maturation sur fruits, en fût de chêne, ont réellement la cote ces temps-ci. Une tendance qui amène une nouvelle clientèle à découvrir que la bière peut être un produit festif, haut de gamme et très complexe. Selon lui, c'est un style de bière qui plaira aux amateurs de vin qui, souvent, boudent cette boisson.

Cette bière est la première d'une série collaborative avec l'artiste québécoise Lysa Jordan, une ancienne employée du Siboire. Cette dernière a créé une toile unique pour ce produit. La toile a été séparée en trois parties et se retrouveront aléatoirement sur chaque bouteille produite en quantité limitée.

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