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Vivement le retour

Avec Mathieu Beaumont

En semaine de 15 h à 18 h

L'heure de l'apéro avec Émile Cardinal

Rattrapage du vendredi 16 octobre 2020
Émile Cardinal de Bières Dépôt Au Vent Du Nord

Émile Cardinal de Bières Dépôt Au Vent Du Nord

Photo : Radio-Canada

Pour sa chronique L'heure de l'apéro, Émile Cardinal de Bières Dépôt au Vent du Nord - Rock Forest, nous fait déguster un grand cru de la brasserie ''Espace Public, Brasseurs de Quartier'' située à MTL en plein coeur du quartier Hochelaga-Maisonneuve depuis 2012, la Rassemblage Édition Riesling Abricot.

Une bière de leurs cuvées ''Rassemblage'', soit des bières d'inspiration belge que l'on appelle ''Rouge des Flandres'', un style vieux d'environ deux siècles et qui consiste à assembler (à la manière des scotchs et whiskys) différentes bières vieillies en foudre (plus jeunes et plus vieilles) selon une certaine proportion, dans le but d'arriver au parfait équilibre des saveurs boisées, fruitées et acides.

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