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Vivement le retour

Avec Mathieu Beaumont

En semaine de 15 h à 18 h

Apéro :  lagers et bières de soif regagnent en popularité

Rattrapage du vendredi 18 septembre 2020
Émile Cardinal de Bières Dépôt Au Vent Du Nord

Émile Cardinal de Bières Dépôt Au Vent Du Nord

Photo : Radio-Canada

Cette semaine, nous explorons avec Émile Cardinal de Bières Dépôt au Vent du Nord - Rock Forest, l'autre extrême du spectre dans les tendances brassicoles de 2020 : les lagers et autres bières de soif.

Simples et sans artifices (tout le contraire des Milkshake IPA, Smoothie et Pastry Stout), les lagers et autres bières de soif regagnent en popularité auprès des consommateurs et brasseurs qui tentent un retour aux sources.

Majoritairement venus d'Allemagne ou de République tchèque, on parle de styles classiques comme la Pilsner, Kolsch, Vienna Lager, Helles, Dunkel.

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