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Les éleveurs d’insectes comestibles se fédèrent

Style libre

Avec Doris Larouche

En semaine de 15 h 30 à 18 h

Les éleveurs d’insectes comestibles se fédèrent

Audio fil du jeudi 22 mars 2018
Des biscuits et des muffins cuisinés à l'aide de farine de grillons.

Des biscuits et des muffins cuisinés à l'aide de farine de grillons.

Photo : Radio-Canada

Pour votre prochain barbecue, seriez-vous prêt à vous faire cuire une bonne boulette d’insectes?

Si vous avez répondu non, sachez que vous devriez probablement vous faire à l’idée. D’ailleurs, la Fédération des producteurs d’insectes comestibles du Québec vient de voir le jour. Jérôme Fortin Légaré, cofondateur de la fédération et producteur de ténébrions dans la région de Lotbinière, la présente.

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