Le p'tit nez rouge

• 1/3 oz de liqueur de cacao
• 1/3 oz de liqueur de café
• 1/3 oz de Bailey's
• Crème fouettée
• Un bretzel
• Cerise au marasquin

1. Verser la liqueur de cacao dans le verre, puis celle de café.
2. Verser doucement le Bailey's sur le dos d'une cuillère afin d'éviter de le mélanger avec les autres alcools.
3. Ajouter de la crème fouettée en faisant un petit cône.
4. Décorer d'une cerise et d'un bretzel.

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Le Pampelmuse

• 1 oz de gin floral et délicat
• Bubly au pamplemousse
• Jus de canneberge
• Amer
• Romarin frais

1. Remplir de glace un verre Collins (de 10 à 16 oz).
2. Verser le gin, un trait d'amer et à parts égales le Bubly et jus de canneberge.
3. Rouler doucement une branche de romarin frais dans les mains pour en activer le parfum et déposer dans le verre.

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Le Kyr de Granie

• 1 c. à table de compote de pomme
• 1 oz de liqueur de rhubarbe ou 1 c. à thé de confiture de rhubarbe, pour une version sans alcool
• Mousseux sec ou moût de pomme pour une version sans alcool

1. Déposer délicatement la compote de pomme au fond d'une flûte à champagne en évitant de salir le verre.
2. Verser la liqueur de rhubarbe/confiture, puis le mousseux/moût de pomme.

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Mint Julep de Noël

• 1 oz de whiskey
• 4 quartiers d'orange
• 6 feuilles de menthe
• 1/2 c. à thé de sucre brun ou cassonade
• Une pincée de cannelle
• Amer
• Eau pétillante
• Glace

1. Dans un verre Old Fashioned, écraser 3 quartiers d'orange avec le sucre/cassonade, la cannelle et l'amer.
2. Tapoter légèrement la menthe et ajouter au mélange
3. Remplir de glace et ajouter le whiskey.
4. Remplir d'eau pétillante et bien mélanger.
5. Décorer d'un quartier d'orange.