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Nicolas Vigneault
Audio fil du mardi 26 décembre 2017

L'art d'apprêter les restes pour réduire le gaspillage alimentaire

Publié le

Quelqu'un jette des pâtes dans une poubelle
Jeter de la nourriture à la poubelle   Photo : iStock / AndreyPopov

Nos frigos débordent. Gérer nos surplus est un véritable défi si on veut éviter qu'il se retrouvent à la poubelle. On en parle avec Estelle Richard, responsable du programme « Sauve ta bouffe » et Nathalie Lanctôt, directrice de la Cuisine collective Centre Le Bourg-Joie.

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