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Redécouvrir le vinho verde

Radio-Canada cet après-midi

Cette émission n'est plus à l'antenne.

Redécouvrir le vinho verde

Audio fil du vendredi 22 juin 2018

Photo : Radio-Canada

Dans le nord du Portugal, les vignerons produisent des blancs parfumés et légers, parfaits pour la saison estivale : les vinhos verdes. En voici deux à découvrir cet été.

Les suggestions de Karyne Duplessis-Piché


Nouveau style

Anselmo Mendes Loureiro Muros Antigos 2016, code SAQ : 12455088, 16,80 $Agrandir l’image (Nouvelle fenêtre)

Anselmo Mendes Loureiro Muros Antigos 2016, Code SAQ : 12455088, 16,80$

Photo : Radio-Canada

Le vinho verde a longtemps été associé à des blancs sucrés, légèrement pétillants et industriels. Cette image est en train de changer en grande partie grâce à Anselmo Mendes. Cet œnologue portugais a été l’un des premiers à démontrer le potentiel de la région et de ses différents cépages. Plusieurs de ses vins sont disponibles au Québec.

Celui-ci est élaboré avec la variété la plus plantée dans le vinho verde, le loureiro. Ce cépage très aromatique donne des blancs vifs aux arômes de fleurs. C’est le cas de celui-ci. Il s’ouvre sur des odeurs de pamplemousse, de lime et de fleur d’oranger. Son attaque est croquante, salée et le vin est subtilement parfumé sur des arômes de fruits tropicaux. Épatant pour le prix. C’est la bouteille parfaite pour l’apéritif.

Anselmo Mendes Loureiro Muros Antigos 2016, code SAQ : 12455088, 16,80 $


Cépage à surveiller

Lua Cheia Nostalgia Alvarinho Vinho Verde 2016, code SAQ : 13637941, 22,95 $Agrandir l’image (Nouvelle fenêtre)

Lua Cheia Nostalgia Alvarinho Vinho Verde 2016, Code SAQ : 13637941 , 22,95$

Photo : Radio-Canada

L’alvarinho est le cépage le plus en vogue du vihno verde, car il crée des vins avec plus de structure et de profondeur. Secret bien gardé de la région, certaines bouteilles peuvent même se bonifier avec l’âge. Cette variété se retrouve aussi dans le nord-ouest de l’Espagne sous le nom d’albarinho.

Ce vin du domaine Lua Cheia est élaboré avec de vieilles vignes d’alvarinho. Comme la plupart des vins de ce cépage, il s’ouvre sur des notes d’agrumes. Le vin a fait un contact sur lies, ce qui apporte plus de rondeur en bouche. Avec des pâtes aux fruits de mer, ce sera magique!

Lua Cheia Nostalgia Alvarinho Vinho Verde 2016, code SAQ : 13637941, 22,95 $

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