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Catherine Lachaussée
Audio fil du vendredi 30 mars 2018

Trois vins pour Pâques

Publié le

Chronique Vin

Pendant que les petits font la course aux cocos de Pâques, les grands aussi peuvent se gâter. Voici trois suggestions de bouteilles pour profiter du long congé.

Les suggestions de Karyne Duplessis-Piché

Du rosé pour le crabe

The Wolftrap 2017, Code SAQ :  13567196, 14,95$
The Wolftrap 2017, Code SAQ : 13567196, 14,95$ Photo : Radio-Canada

La saison du rosé est ouverte. Celle de la pêche aux crabes aussi. Pourquoi ne pas célébrer les deux avec cette nouveauté d’Afrique du sud ? Déjà bien connu au Québec pour ses cuvées Chocolate Block, Porcupine et Wolftrap, le domaine Boekenhoutskloof propose un premier rosé. Ne vous laissez pas rebuter par sa couleur plus foncée. Cet assemblage de cinsault, de syrah et de grenache est sec et il explose d’arômes de petits fruits rouges et de fleurs. Sa bouche est parfumée, croquante et juteuse. Bon choix à moins de 15$.

The Wolftrap 2017 | Code SAQ 13567196 | 14,95$

L’heure du brunch

Redstone Chardonnay 2013 | Code SAQ 13566775 | 25,95$
Redstone Chardonnay 2013 | Code SAQ 13566775 | 25,95$ Photo : Radio-Canada

Jambon à l’érable, saumon fumé et œufs bénédictines, voici le blanc qu’il vous faut. Ce chardonnay de la péninsule du Niagara est élaboré par Redstone, un domaine appartenant à l’homme d’affaires et vigneron Morey Tawse, qui possède également des vignes en Bourgogne. Dans le verre, les notes de coing, de poire, d’acacia et de vanille plairont d’emblée aux amateurs de chardonnays du Nouveau Monde. En bouche, sa fraîcheur et sa touche minérale séduiront aussi les adeptes des blancs bourguignons. Impossible de se tromper.

Redstone Chardonnay 2013 | Code SAQ 13566775 | 25,95$

Roussillon et chocolat

Château Les Pins 2013 | Code SAQ 00864546 | 19,95$
Château Les Pins 2013 | Code SAQ 00864546 | 19,95$ Photo : Radio-Canada

C’est bien connu, Porto et chocolat font bon ménage. Pour sortir des sentiers battus, cap sur le Roussillon. Cette région du sud de la France est réputée pour ses vins fortifiés, comme les Rivesaltes, les Banyuls et les Maurys, qui sont une bonne alternative au Porto. Le Roussillon produit aussi des vins secs qui sont un choix audacieux, mais gagnant, avec le chocolat. Cet assemblage de syrah, grenache et mourvèdre du Château Les Pins ira aussi bien avec l’agneau qu’avec les desserts chocolatés. Sa robe de couleur rubis très foncée cache l’âge du vin qui a déjà cinq ans. Le nez dévoile des notes de cassis, de cerise et de menthe. Le tout se retrouve dans une bouche charnue et puissante. Pour moins de 20$, c’est une excellente affaire !

Château Les Pins 2013 | Code SAQ 00864546 | 19,95$

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