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Comment faire son pain avec Rémy Charest

Première heure

Avec Claude Bernatchez

En semaine de 5 h 30 à 9 h

Comment faire son pain avec Rémy Charest

Rattrapage du samedi 4 avril 2020
Des tranches de pain alignées sur une table en bois.

L’épicerie se penche sur l’art du levain.

Photo : Radio-Canada

Vous l'avez surement remarqué en ces temps de confinement, un des aliments qui a vu sa viralité monter en flèche c'est le pain. Même s'il ne requiert pas beaucoup d'ingrédients et semble assez simple dans sa préparation, on découvre rapidement qu'il y a aussi toute une complexité derrière cet aliment de base.

Pour aider à aiguiller les boulangers amateurs, le chroniqueur vin et alimentation passionné de pain, Rémy Charest, donne ses trucs.

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