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Mireille et le Louis Cyr 4 ans de la fromagerie Bergeron

Première heure

Avec Claude Bernatchez

En semaine de 5 h 30 à 9 h

Mireille et le Louis Cyr 4 ans de la fromagerie Bergeron

Audio fil du vendredi 2 novembre 2018
Une demi meule de fromage, et le prix Caseus Longaeve

Un Louis Cyr Réserve 4 ans, lauréat du prix Caseus Longaeve pour le meilleur fromage vieilli.

Photo : Radio-Canada / Mireille Roberge

Hier soir, c'était la remise des prix du concours Sélection Caseus qui vise à mettre en valeur le savoir-faire des fromagers du Québec. L'événement se déroulait au Musée de la Civilisation de Québec. Le prix Caseus Longaevi (Nouvelle fenêtre) remis au meilleur fromage vieilli a été remporté par la Fromagerie Bergeron de Saint-Antoine-de-Tilly (Nouvelle fenêtre). Mireille s'est donc rendue sur place pour découvrir les secrets du Louis Cyr Réserve 4 ans

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