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Phare Ouest

Avec Marie Villeneuve

En semaine de 6 h à 9 h,
de 7 h à 10 h au Yukon

#NéoFrancoCB : Adbelghni Razzou veut ajouter des saveurs marocaines dans les assiettes

Rattrapage du jeudi 10 septembre 2020
Autoportrait d'Abdelghni Razzou.

Le Marocain Abdelghni Razzou est arrivé à Campbell River, sur l'île de Vancouver, en décembre 2018.

Photo : Abdelghni Razzou

Abdelghni Razzou s'est établi avec sa famille sur l'île de Vancouver il y a 19 mois. À Marrakech, au Maroc, d'où il est originaire, il était grand chef dans un hôtel renommé. Aujourd'hui, à Campbell River, c'est comme chef de cuisine dans un restaurant qu'il a amorcé son parcours dans sa communauté d'accueil. Ce choix, il l'a fait pour offrir un bon avenir à ses enfants.

Je me sens intégré, ici. Maintenant mes enfants sont intégrés, ils sont heureux ici!

Abdelghni Razzou

Polyglotte, Abdelghni parle quatre langues mais reconnait qu'il essaie de parler anglais parce que Campbell River est une petite ville... il n'y a pas beaucoup de francophones ici.

Son rêve? Ouvrir un restaurant gastronomique. Il a déjà conçu son menu personnel.

Créer un vrai restaurant gastronomique marocain! Ça n'existe pas ici.

Abdelghni Razzou
Abdelghni Razzou dans la ville marocaine, avec un tablier de chef.

Abdelghni Razzou était chef cuisinier pour un hôtel de Marrakech, au Maroc, avant de venir s'établir à Campbell River avec sa famille.

Photo : Fournie par Abdelghni Razzou

Il a quitté une grande maison à Marrakech pour venir vivre dans la petite ville de Campbell River, et se plaît bien dans le climat tempéré de l'île de Vancouver. Seuls ses parents, qui sont au loin, lui manquent.

Pour moi, la Colombie-Britannique est comme une belle photo. L'île de Vancouver, c'est magique, c'est magnifique! Il n'y a pas beaucoup de neige l'hiver, et ce n'est pas trop chaud!

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