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Pénélope

Pénélope

Avec Pénélope McQuade

En semaine de 9 h à 11 h 30
(en rediffusion à 22 h)

Rattrapage du 10 févr. 2021 : Hugo Latulippe, truffes au chocolat, et l’expédition AKOR

Rattrapage

  • Il y a trois ans, Hugo Latulippe est parti s'installer au Bas-Saint-Laurent. C'est là-bas qu'il a décidé d'animer sa nouvelle émission, Ça change quoi?. Il présente à Pénélope McQuade cette première série d'entretiens sur le thème de la crise climatique avec des penseurs, des militants, des artistes et des scientifiques qui vivent dans la région.

  • En temps de crise, la religion génère un effet de réconfort, selon ceux qui croient en Dieu. Sigmund Freud a déjà dit que la foi agissait comme une barrière contre l'anxiété et la détresse. Alain Crevier et Matthieu Dugal commentent les résultats d'un sondage qui fait des liens étonnants entre la pandémie et la ferveur religieuse.

  • À l'occasion de notre segment alimentation spécial chocolat, Juliette Brun, de Juliette & Chocolat, donne sa recette de truffes, des bonbons faciles à faire et délicieux. Elle fait part d'un truc pour cuisiner facilement le chocolat et en profite pour rappeler les étapes de sa fabrication, de la cabosse à la tablette. La nutritionniste Catherine Lefebvre parle pour sa part des questions éthiques et environnementales qui entourent la production et la consommation du chocolat. Enfin, Nelson Rouleau, propriétaire de la boutique Choco, à Puerto Viejo de Talamanca, au Costa Rica, présente son travail avec les plantations de cacao et les producteurs locaux. Il suggère aussi des accords vin et chocolat.

  • « C'est la plus longue traversée jamais tentée du Canada dans son axe nord-sud, à force humaine et sans interruption », explique l'aventurier Guillaume Moreau à propos de l'expédition AKOR, qui commencera le 15 mars prochain. Pénélope McQuade le reçoit en compagnie des membres d'équipage Nicolas Roulx et Jacob Racine. À cinq au total, ils s'apprêtent à parcourir en sept mois quelque 7600 km, à ski, en canot et à vélo. Les trois Québécois racontent comment ils se sont préparés et à quoi ressemblera l'expédition.

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