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Jeune et doté d'un palais fin pour apprécier les différents sirops

On n'est pas sorti de l'auberge

Jeune et doté d'un palais fin pour apprécier les différents sirops

Audio fil du 17 mars 2018
Le jeune de 11 ans goûte du sirop d'érable

Thomas Macedo-Raby

Photo : Radio-Canada / Cécile Gladel

Thomas Macedo-Raby a 11 ans, un fin palais et un charme fou. Ce garçon s'est illustré l'an dernier au concours national Défi des p'tits chefs. Il goûte pour nous des sirops d'érable de chacune des quatre catégories établies par les producteurs acéricoles pour classifier ce produit : doré, ambré, foncé et très foncé.

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