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Privilégier l'alimentation végétale et peu transformée

On n'est pas sorti de l'auberge

Privilégier l'alimentation végétale et peu transformée

Audio fil du 10 mars 2018
Des légumes frais : tomates, poivrons, oignon, salade, concombre, chou

Des légumes frais

Photo : Coopérative Osmia

Il ne suffit pas d'être végane pour être en santé et respecter l'environnement. Hélène Baribeau et Marjolaine Mercier, nutritionnistes et auteures de Ménager la chèvre et manger le chou, proposent une toute nouvelle approche basée sur les dernières études scientifiques : une alimentation végétale peu transformée.

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