Le goût des autres
Francis Reddy présente des histoires de passion, d'innovation et de dépassement de gens d'ici et d'ailleurs.
La cuisine de la Péninsule acadienne
On n'est pas sorti de l'auberge
La cuisine de la Péninsule acadienne
Une tarte au lait de beurre, spécialité de la péninsule Acadienne
Photo : Julie D'Amour-Léger
Différente de celle du sud du Nouveau-Brunswick, la cuisine de la Péninsule acadienne se distingue par ses tartes au lait de beurre, sa mioche aux navets, son pâté aux palourdes, le fish cake, les palourdes « brokées » et plusieurs autres plats. Daniel Vézina et Chantal Lamarre en font le tour avec le public.
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