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Mort du chef Anthony Bourdain : Lesley Chesterman bouleversée

Médium large

Avec Catherine Perrin

Mort du chef Anthony Bourdain : Lesley Chesterman bouleversée

Audio fil du vendredi 8 juin 2018
Le chef Anthony Bourdain

Le chef Anthony Bourdain

Photo : Getty Images / Mike Coppola

« Ça m'a frappée comme un camion. C'est une tragédie pour le monde de la gastronomie », a réagi Lesley Chesterman, vendredi matin, en apprenant la mort du chef américain Anthony Bourdain. « C'était un homme adorable, pas du tout prétentieux », se souvient la critique gastronomique au quotidien Montréal Gazette, qui a rencontré à deux reprises le célèbre chef. Ce dernier se serait enlevé la vie à 61 ans.

Lesley Chesterman a rencontré Anthony Bourdain la première fois il y a 12 ans, alors qu’il commençait à se faire connaître grâce à ses nombreuses apparitions télévisées. « C’était un homme formidable », dit-elle.

Il n’était pas un grand chef […]. Il n’était pas une star, il n’était pas Gordon Ramsey. C’est un homme qui travaillait dans un restaurant très modeste à New York, et c’est quelqu’un qui a parlé pour tous les chefs qui n’étaient pas de grands chefs. Il représentait tous les commis, tous les gens qui travaillaient dans des conditions parfois minables dans les cuisines.

Lesley Chesterman

Grâce à ses émissions de découvertes culinaires dans tous les coins de la planète, Anthony Bourdain « comprenait le monde presque mieux que des chefs d’État parce qu’il voulait parler avec tout le monde », estime la critique gastronomique.

L'ancien président américain, Barack Obama, parle avec le chef cuisinier Anthony Bourdain à Hanoi au Vietnam.Agrandir l’image (Nouvelle fenêtre)

L'ancien président américain, Barack Obama, avait rencontré Anthony Bourdain à Hanoi au Vietnam.

Photo : Reuters / Carlos Barria

Elle fait également remarquer que le chef, animateur – de Parts Unknown au réseau américain CNN, entre autres – et auteur avait également une aura de star du rock, très différente de l’image de la toque blanche du cuisinier classique.

Si vous ou un de vos proches êtes en détresse, téléphonez au 1 866 APPELLE (277-3553).

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