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Catherine Perrin
Audio fil du mardi 20 novembre 2018

Les secrets du maïs soufflé

Publié le

Un sac de maïs soufflé fait maison renversé sur une table.
Un sac de maïs soufflé fait maison   Photo : iStock

Si le maïs n'a besoin d'aucun traitement particulier pour faire du bon maïs soufflé, il existe tout de même des variétés qui donnent un meilleur résultat que d'autres. Le maïs de type champignon (mushroom) donne du maïs soufflé plus rond, tandis que celui de type papillon (snowflake) produira différentes formes. Le journaliste Pierre Gingras explique à Catherine Perrin que les grains de maïs à éclater sont plus sensibles au gel, et donc plus difficiles à récolter.

Il est également question d’une tondeuse automate de 4000 $.

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