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Catherine Perrin
Audio fil du vendredi 12 octobre 2018

Vins : de nouveaux arrivages biologiques à découvrir, selon Élyse Lambert

Publié le

Gros plan sur les bouteilles sélectionnées par la Master Sommelier Élyse Lambert.
Les choix d'Élyse Lambert   Photo : Radio-Canada / Olivier Lalande

« L'Alsace, c'est toujours un peu plus cher. [...] C'est souvent de petits domaines familiaux et beaucoup de travail bio aussi », souligne la première Master Sommelier québécoise. Elle recommande un pinot blanc « absolument pas banal » de cette région. Elle en salue la texture et le bas prix, et suggère de le servir avec un risotto ou une tarte flambée. Élyse Lambert recommande également à Catherine Perrin un cinsault d'Afrique du Sud fabriqué par un producteur pas comme les autres.

Pour entendre la deuxième partie de la chronique d’Élyse Lambert, suivez ce lien.

Les choix d’Élyse Lambert

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