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Comment recevoir sans stress

Médium large

Avec Catherine Perrin

Comment recevoir sans stress

Audio fil du mardi 2 octobre 2018
Une femme paniquant devant des ingrédients posés sur un comptoir de cuisine.

Une femme visiblement stressée à l'idée de recevoir

Photo : iStock

Inviter des amis proches, imposer un code vestimentaire relax, préparer sa garde-robe plusieurs heures à l'avance, planifier, avoir tout terminé une heure avant l'arrivée des invités... Voilà comment éviter de trop s'énerver lorsqu'on reçoit, selon Lesley Chesterman. La critique gastronomique explique à Catherine Perrin qu'il vaut mieux ne pas être trop ambitieux dans le choix de son menu.

« Demandez à des amis d’être des co-hôtes. Dites-leur : "Pourrais-tu répondre à la porte? Parce que je suis en train de faire les canapés." On se sent plus à l’aise », instruit Lesley Chesterman.

Trop, c’est comme pas assez

Gare aux listes de convives trop longues ou trop courtes : « Pour moi, c’est six invités. Huit, ça ne marche pas, il y a deux conversations qui se passent à table. À six, tout le monde est ensemble. Quatre invités incluant le couple [qui reçoit], c’est magique. »

Il n’y a aucune raison aujourd’hui d’être [trop] habillé pour un repas. J’ai un ami qui fait toute sa cuisine pieds nus et ça met tout le monde l’aise.

Lesley Chesterman

Prendre le temps

Pour la critique gastronomique, la meilleure garantie d’une réception réussie est que la journée qui la précède soit agréable pour vous : « À 10 h le matin, choisissez déjà ce que vous allez porter. Prenez du temps pour vous-même. Prévoyez la dernière heure avant que les gens arrivent pour relaxer et vous poupouner, et même pour méditer durant 20 minutes, [ou encore] regardez votre fil Twitter ou répondre à vos courriels. Faites quelque chose d’autre! »

Il est également question de la tarte au petit déjeuner.

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