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Catherine Perrin
Audio fil du mardi 27 juin 2017

Les champignons sauvages bien servis par le temps humide

Publié le

Des champignons sauvages
Des bolets   Photo : iStock

Partout au Québec, les pluies sont si abondantes que des champignons censés n'apparaître qu'à l'automne poussent déjà. Pierre Gingras, journaliste spécialisé en horticulture et en ornithologie, profite du début de la saison des chanterelles pour recenser les espèces québécoises de champignons les plus intéressantes. Il parle également à Stéphan Bureau d'un projet de recherche important sur les champignons et de nouveaux ouvrages intéressants sur le sujet.

Il est également question des livres Bolets, de Fernand Miron et Anita Royer, et Champignons comestibles du Québec, de Jean Després.

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