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Les champignons sauvages bien servis par le temps humide

Médium large

Avec Catherine Perrin

Les champignons sauvages bien servis par le temps humide

Audio fil du mardi 27 juin 2017
Des champignons sauvages

Des bolets

Photo : iStock

Partout au Québec, les pluies sont si abondantes que des champignons censés n'apparaître qu'à l'automne poussent déjà. Pierre Gingras, journaliste spécialisé en horticulture et en ornithologie, profite du début de la saison des chanterelles pour recenser les espèces québécoises de champignons les plus intéressantes. Il parle également à Stéphan Bureau d'un projet de recherche important sur les champignons et de nouveaux ouvrages intéressants sur le sujet.

Il est également question des livres Bolets, de Fernand Miron et Anita Royer, et Champignons comestibles du Québec, de Jean Després.

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