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Les derniers conseils aux cuisiniers de Lesley Chesterman

Médium large

Avec Catherine Perrin

Les derniers conseils aux cuisiniers de Lesley Chesterman

Audio fil du mardi 11 juin 2019
Une petite cuisinière teste la qualité des ingrédients en léchant une cuillère, sur cette photo datant de 1935.

Si vous avez des enfants, impliquez-les dans la préparation des repas, suggère Lesley Chesterman.

Photo : Getty Images / Fox Photos

Ayez en main les bons outils pour cuisiner et mettez les aliments là où ils se conservent le mieux. Ne doutez jamais de vos capacités de cuisinier. Ne lésinez pas sur le repas de l'Action de grâces, et apprenez à connaître le patrimoine culinaire canadien. À l'occasion de sa dernière chronique à notre émission, la critique gastronomique Lesley Chesterman répète quelques-uns des conseils les plus importants dont elle aimerait que les auditeurs de souviennent.

Pour entendre la deuxième partie de la chronique de Lesley Chesterman, suivez ce lien.

Il est également question de l’exposition À table, au musée Pointe-à-Callières, à Montréal.

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