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Catherine Perrin
Audio fil du vendredi 15 février 2019

Des vins biologiques pour les repas d’hiver, selon Élyse Lambert

Publié le

Gros plan sur les bouteilles sélectionnées par la Master Sommelier Élyse Lambert.
Les choix d'Élyse Lambert   Photo : Radio-Canada / Olivier Lalande

« C'est un cépage qui est très polarisant : on aime ou on n'aime pas », dit la première Master Sommelier au sujet du viognier, dont son premier choix de la semaine est composé. Elle vante l'adresse du producteur californien Bonterra Vineyards à manier ce fruit « capricieux », ainsi que la culture biologique. Élyse Lambert propose également à Catherine Perrin un rouge sicilien qu'elle juge à la fois bien mature et léger.

Pour entendre la deuxième partie de la chronique d’Élyse Lambert, suivez ce lien.

Les choix d’Élyse Lambert

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