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La machine à pain du futur s’en vient

Médium large

Avec Catherine Perrin

La machine à pain du futur s’en vient

Audio fil du mardi 15 janvier 2019
Prototype de la machine à pain Breakbot de l'entreprise Wilkinson

La machine à pain Breakbot, de l'entreprise Wilkinson

Photo : wilkinsonbaking.com

Une compagnie américaine a mis au point une machine transparente qui permet de préparer, de mélanger, de façonner, de fermenter et de cuire plusieurs pains en seulement 90 minutes. L'invention arrivera vraisemblablement dans nos supermarchés sous peu, selon Lesley Chesterman. La critique gastronomique parle à Catherine Perrin des nouvelles les plus saisissantes du monde de l'alimentation et de la haute cuisine.

Il est également question de thérapie par cuisson de gâteaux.

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