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Catherine Perrin
Audio fil du mardi 1 janvier 2019

Les voyages gastronomiques à faire en 2019

Publié le

Un couple hétérosexuel de Vietnamiens lisant un menu.
Sortir des rues commerciales et identifier les restaurants spécialisés est essentiel lors d'un voyage gastronomique, selon Lesley Chesterman.   Photo : iStock / DragonImages

Los Angeles est le lieu par excellence pour combiner tourisme et gastronomie, selon Lesley Chesterman. « La ville était vue comme un wasteland gastronomique il y a 10 ans, et elle est aujourd'hui une destination de choix », affirme la critique gastronomique.

Las Vegas, souvent perçue comme une ville corrompue, offre également les meilleures restaurants chinois. Mais mieux vaut s'éloigner des artères commerciales pour obtenir des prix abordables.

Quelques idées pour améliorer votre vie gastronomique en 2019 :

  1. Des livres de cuisine à acheter : tous les livres du chef et auteur Yotam Ottolenghi
  2. Un restaurant à essayer : le Damas (à Montréal)
  3. Une recette à maîtriser : le poulet rôti
  4. Un outil à cuisine à acquérir : le couteau du chef. (« C’est un cliché, mais c’est un équipement de base. »)
  5. Un film sur la gastronomie à visionner : Salé, sucré (Eat Drink Man Woman), d'Ang Lee (« C’est le summum des films gastronomiques »).
  6. Une série Netflix bouffe à suivre : Ugly Delicious, de David Chang
  7. Un plat à éviter : les frites (« Les médecins conseillent de limiter votre portion à six frites par repas. »)

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