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Maxime Coutié
Audio fil du mercredi 3 juillet 2019

Catherine Ethier offre un « bien cuit » au mot « braisé »

Publié le

Un plat avec des oignons et de la sauce thaïe
Bœuf braisé avec salade d’herbes   Photo : Ricardo

Pour sa chronique cette semaine, l'humoriste Catherine Ethier s'est penchée sur le mot « braisé ».

« Le braisé, c'est le plat d'une technique de cuisson qui consiste à faire mijoter longuement à feu doux des aliments dans un récipient fermé et que ça commence à sentir bon comme le "calaille" dans toute la maisonnée et les coussins du sofa. »

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