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Ici Radio-Canada Première

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Jhade Montpetit
Audio fil du samedi 1 décembre 2018

La soupe au giraumon

Publié le

La soupe au giraumon est dans une assiette creuse.
La soupe au giraumon   Photo : Radio-Canada

Cette soupe se mange traditionnellement le 1er janvier, fête de l'indépendance d'Haïti. Elle évoque la libération des esclaves, mais aussi l'affirmation du peuple haïtien. Elle est faite à base de giraumon, une variété de potiron que l'on trouve dans les commerces afro-antillais, mais on peut aussi utiliser de la courge.

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