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Benoit Michaud
Audio fil du jeudi 22 novembre 2018

Savez-vous toujours ce que vous mangez?

Publié le

Des poissons et fruits de mer dans un présentoir au marché.
Le vivaneau et le thon rouge sont deux des poissons qui font le plus souvent l'objet d'une fraude alimentaire   Photo : iStock

Êtes-vous certain que vos aliments n'ont pas été réemballés, que votre huile d'olive est vraiment aussi pure que l'étiquette le prétend ou que vos épices sont les bonnes?

La fraude alimentaire est un problème important qui touche toute la chaîne alimentaire canadienne.

C'est ce que révèle une étude menée par le Centre interuniversitaire de recherche en analyse des organisations (CIRANO) auprès de 400 acteurs de l'industrie au pays.

Ingrid Peignier, ;la directrice des relations avec les partenaires et de la communication du CIRANO, précise les données de l'étude.

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