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Rudy Desjardins
Audio fil du mercredi 30 mai 2018

La petite histoire du véganisme

Publié le

Cannelloni farci au fromage de cajou aux canneberges.
Cannelloni farci au fromage de cajou aux canneberges; tofu maison, pesto végétalien, tomates séchées de la Serre LR.   Photo : La Serre LR

Le véganisme a la cote. Les consommateurs l'adoptent soit par envie ou par conviction.

Ce qui était d'abord un acte activiste est devenu un mode de vie. La défense des droits des animaux devient accessoire pour plusieurs. Ce changement ne s'est pas fait du jour au lendemain.

Dans son plus récent ouvrage Vegan Order, l'auteure Marianne Celka retrace les débuts de ce courant éthique et ses multiples transformations.

Reportage de l'émission L'épicerie :

Les bases de la cuisine végane

EN COMPLÉMENT :

Livre Vegan Order de Marianne Celka

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