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Annie Desrochers
Le 15-18
Audio fil du vendredi 1 février 2019

Les inconstances du Guide alimentaire à travers l'histoire

Publié le

Une assiette coupée en deux. À gauche, une assiette remplie d'un hamburger, à droite, des feuilles d'épinard.
La nutrition est une science qui a beaucoup évolué au cours de l'histoire.   Photo : iStock

La nutrition est une science qui a énormément évolué à travers l'histoire, au point où certains ne savent plus quoi mettre dans leur assiette. Le chroniqueur Hugo Lavoie a trouvé des archives qui témoignent de l'inconstance des recommandations alimentaires au fil des époques.

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