•  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Le 15-18

Avec Annie Desrochers

En semaine de 15 h à 18 h

Rattrapage du 19 août 2020 : Moishes et poules urbaines

Rattrapage

  • Moishes quitte le boulevard Saint-Laurent

    Après avoir passé plus de 80 ans sur la Main, le restaurant Moishes a décidé de déménager ailleurs à Montréal. Cette décision attriste la critique gastronomique Lesley Chesterman, qui a de très bons souvenirs de cet endroit.

  • Poulaillers urbains : des municipalités divisées

    L'arrondissement du Vieux-Longueuil a adopté un règlement permettant aux citoyens de posséder de trois à cinq poules dans leur cour, et l'arrondissement de Saint-Hubert s'apprête à faire de même. À Laval, toutefois, l'administration municipale a fermé la porte à l'élevage de poules domestiques en zone résidentielle.

  • Le cidre, la solution de dernier recours devenue un véritable commerce

    « Dès qu'on a pu produire des pommes, on a pu faire du cidre. » Dans son livre Le cidre au Québec : histoire, cidreries et coups de cœur d'ici, le sommelier et historien Stéphane Morin s'intéresse à l'évolution du cidre dans la Belle Province. Alors qu'il n'était, au départ, qu'un moyen de diminuer les pertes des producteurs, le cidre a connu une telle popularité qu'il est devenu un véritable commerce en soi.

Vous aimerez aussi